如果你去过日本，应该会发现日本当地的居酒屋也就是小酒馆文化非常浓厚，很多日本人在下班后，不着急回家，而是三五结队先到小酒馆喝上几杯酒。
如果你没去过日本，也一定在不少影视作品中见过主角们在小酒馆喝酒的场景。从《晚春》、《秋刀鱼之味》到《深夜食堂》、《家族之苦》到《无法成为野兽的我们》，小酒馆在这些影视作品中经常占据C位场景。
这些影视作品中的小酒馆特别的地方在于，它们基本上是主角们固定光顾的地方，他们一旦去过某家酒馆，一般情况下很少去换其他的酒馆。
这背后其实反应了日本人去小酒馆的习惯，他们大部分是固定光顾一家酒馆，很少换其他酒馆。站在小酒馆的角度来说，它们的私域流量做得非常好。
在《后微信时代，重新看待私域流量》一文中我提到了日本的小酒馆做私域流量的问题，这篇文章就借此来谈一谈一个线下小店的私域流量应该怎么做。
01 日本小酒馆的私域流量
2018年我到东京旅游，住的地方离市中心比较远，按照北京的理解，至少在五环外了。为了体验当地的酒馆文化，我莽撞地走进了一家小酒馆。
小酒馆大概只有围着吧台的5，6把椅子，里面有两个人在边喝酒边跟老板聊天。我的进入显然让老板出乎意外，他略带疑惑地打量我一番，然后才警惕地把菜单给我。
菜单上有一些画着图片的关东煮一类吃的，其他就都是酒了。我要了一杯酒，他意识到我是中国人，然后我们便用蹩脚英语聊了几句。
这次经历让我意识到了日本小酒馆的一些特点。
标准化商品
日本小酒馆出售的商品以酒水为主，这个是标准化商品，吃的东西不多，就像我看到的菜单只有一些简单的关东煮，很少有炒菜，烧烤一类商品。
日本人去居酒屋就是去喝酒而不是去吃菜的，他们很多时候一小盘毛豆就能喝把一顿酒喝完，这跟中国人一瓶啤酒要吃一桌菜的习惯不一样。
因此，餐食的味道对于一家小酒馆的经营并不起决定性作用，决定性的酒都是标准化的。
背靠社区
除了在市区那些商业区喧嚣的酒馆外，大部分的小酒馆都背靠社区。在远郊居住的人晚上如果想喝点酒，那么一定会选择这些背靠社区的小酒馆。
在晚上，当职场人拖着疲惫的身子回来，先到小酒馆喝上几杯酒，再回家休息是极好的。
固定顾客
这些处在各个街道，背靠社区小酒馆，因为背靠社区，所以常来光顾的顾客往往比较固定，周边的社区常来的客人其实把酒馆当成了社交聚集地。
酒馆虽然不大，一般只能容纳10个左右顾客，但因为常来的人就那么几十个，几乎每天都会光顾，因此酒馆生意非常稳健。
简单来说，这其实是一个熟人生意，来喝酒的顾客基本跟老板都是熟人。比如《深夜食堂》中，几乎每晚前来的都是那几个人，以至于当渡边美佐子饰演的老太太夕起子来到深夜食堂后，成了一位不速之客。
所以当我走进东京那家小酒馆时，老板会用疑惑的眼神看我，因为显然他以前从来没有见过我。
情感纽带
由于这些小酒馆背靠社区，且常来光顾的人基本都算社区的邻居，因此酒馆的老板跟这些顾客是有除了交易之外的情感纽带的。
前来喝酒的人，除了喝酒，更主要的目的是跟酒馆里的其他邻居以及老板聊天。
比如在《家族之苦》中，平田周造饰演的桥爪功常来光顾风吹纯饰演的老板娘的酒馆，他来通常是为了和老板娘聊天，因此在后面的剧情中， 桥爪功还开着车带着老板娘出去兜风了。
长期经营
在中国那些无品牌的餐饮、酒馆往往很难长期经营，如果你注意一下你家附近的小店，可能会发现平均1-2年门店就会更换一批，那些经营时间长的往往是连锁品牌。
但日本的小酒馆很多都能实现长期经营，有的甚至存在几十年。去年我去大阪一家有名的河豚店つぼらや吃饭，饭后店内主厨出来鞠躬感谢，那是一位近70岁的老奶奶，而这家店也已经经营近百年。这种情况在中国几乎是不可能出现的。
如果将上述特点总结一下，那些规模不大的日本小酒馆能够长期经营的原因，就是非常成功地经营了自己的私域流量。
02 为什么在日本是实体店干掉电商，在中国却是电商干掉实体?
日本小酒馆作为一种实体店商业形态，并没有受到互联网的冲击，反而凭借自己的独特特点稳健经营，成为了日本一种独特的商业形态。
日本小酒馆的稳健经营不是个例，与中国不同，虽然互联网蓬勃发展，但日本的实体经济并没有被摧毁，反而持续绽放生机。
因此知乎上有一个问题是“为什么在日本是实体店干掉电商，在中国却是电商干掉实体?”
本质上来说，日本实体店的成功与小酒馆的成功原因是相似的。
消费便利性强
有一个观点是日本的互联网之所以发展得不像工业时代那样瞩目，是因为日本的实体业太过发达导致的。
比如日本的便利店，基本上不出100米就有一家，而且商品极度丰富，你在家需要吃东西或需要用东西，下楼就进便利店，5分钟就提着东西到家了。一个人靠着楼下的便利店，一个星期不出门都没什么问题。
电商在中国发展快，一个重要原因是实体消费不便利，但在日本并不存在这个问题。再加上日本零售业经过多年的发展，线下零售的效率非常高，线上线下几乎同价。在这种情况下，线上消费的优势并不存在。
极致服务
日本的实体业以服务闻名，90度鞠躬在日本是常规操作。一位网友谈到在日本试鞋的体验时说服务员“直接单脚跪下来帮你试鞋，而且没有任何一丝犹豫和不自然。”
前段时间，网上有一篇日本人极致搬家的文章，搬家人员从上门到表格统计到打包，每一个环节都非常贴心，这与国内的暴力搬家相比简直不可想象。
在线下购物享受的服务体验，是你在线上享受不到的。比如拿喝酒来说，你当然可以通过线上购买送到家自己喝，但是跟小酒馆相比，没有人给你倒酒，没有人陪你聊天，你一个人喝酒估计也没什么意思。
实体门店的社交中心
在日本，服务于社区的门店几乎都是一个社交中心，酒馆是邻里之间聊天，联系感情的据点，便利店也是日本人寻求互帮互动的社区中心。
所以日本那些背靠社区的实体店，并不是单纯卖货的性质，其社交中心和情感联系的因素更大，因而其对人的吸引力也更强，这一点是电商完全不具备的。
03 日本实体门店私域流量的启示
所谓日本实体店干掉电商，本质还是因为实体店有很多因素是电商所不具备的，这让实体店将大部分进店的顾客都转化成了固定顾客，形成了自己稳定的私域流量池。
私域流量要精准
把私域流量做大，已经成了近两年不少企业的重要目标。如何从公域流量中截取自己的私域流量，对企业来说一直是一个难题。
不少企业构建私域流量的策略是玩命加微信好友，玩命拉人建群，通过各种裂变方式增加公众号粉丝。这种方式或许可以快速把私域流量做大，但并不精准，大概率的结果是今天他是你的私域流量，明天就跟你说拜拜了。
日本背靠社区的小酒馆、便利店之所以私域流量池大，是因为它们吸引的顾客是精准的，这些顾客大部分都来自于附近社区，它们直接从最精准的公域——社区截取流量。
尤其是小酒馆，基本上每新增一个顾客，都是自己店的私域流量。所以对于实体小店来说，私域流量的量没那么重要，质更加重要。一个小酒馆虽然不大，只能容纳不到10个人，但每天依然不愁生意。
私域流量要服务和关怀
国内不少企业做私域流量，也有很多促进活跃的方法，比如发个垃圾短信，发点几毛钱的优惠券，发个通知骚扰一下……
这些促活很多确实是有效的，他可能让那些处于休眠期的客户再回来看一下，但这些方式本质是以企业视角来做的，并没有给客户带来多大实际价值。
电商永远无法替代实体店的是服务和关怀，你在中国可能会通过电商购物获得一些优惠，但永远没法获取像日本门店那种极致的服务和发自内心的关怀。
像上面说日本售货员90度鞠躬，单膝跪地给你穿鞋，这样的服务在一开始就已经打动了你，你很难不对这样的服务产生好感。
私域流量要有人情味
做私域流量有一句玩笑话叫“我把你当朋友，你把我当私域流量”，这道出了不少做私域流量企业的致命伤，就是从来只把客户当数据和变现工具，而没有把客户当人。
门店做私域流量的核心是要跟电商差别化，本质来讲就是要有人情味。货跟电商比没有本质差别，这时候人的因素就起决定性作用。
我们经常在实体店消费时会有这样的体验，如果你逛了两家实体店，其中一家售货员态度冰冷，爱答不理，那商品再好，整个门店给我们的印象也会非常差，大概率我们也不会在此消费。
而另一家售货员充满热情，精心讲解商品，并对顾客送上各种关怀，即便价格稍微高一些，我们消费的概率也会非常大。
比如小酒馆老板的陪聊、陪喝、陪沟通感情，这些东西就是电商完全不具备的人情味。
很多时候国内已经将私域流量这个词妖魔化了，企业做私域流量往往是为了做而做，并没有明白这其中的核心是为客户提供价值。
日本实体店之所以屹立不倒是因为提供了电商所不具备的便利性、服务、关怀、情感沟通等东西，这些东西才是最核心的。
没有这些，所谓私域流量，不过是没有人情的数据和工具。
